Mill-kannierja / RICETTI
Bajd fil-ħall
Bajd mgħolli iebes fil-ħall bil-ħwawar.
◷ 35 min / 8 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għalli l-bajd għal 10–12-il minuta, kessaħ malajr f’ilma kiesaħ u qaxxar.
- Għalli l-ħall, l-ilma, iz-zokkor, il-melħ, il-bżar u r-rand għal 3 minuti. Ħalli jiksaħ.
- Poġġi l-bajd sħiħ f’vażett nadif u għatti kompletament bil-likwidu. Ttaqqabx il-bajd.
- Żomm fil-friġġ għal 3 ijiem qabel tiekol u uża fi żmien ġimagħtejn.
✳ Nota mill-kċina
Bajd fil-ħall jidher fil-platti tradizzjonali lokali. Din il-verżjoni trid tibqa’ fil-friġġ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Traditional summer dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.