Mill-kannierja / RICETTI
Tamal magħsur bil-ġewż
Tamal u ġewż magħsurin f’romblu biex jinqata’ fi flieli.
◷ 30 min / 12 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Iċċekkja li ma baqax għadam fit-tamal u qattgħu fin ħafna.
- Għaffġu jew ipproċessah sa pejst oħxon. Żid il-ġewż, il-qoxra u l-kannella.
- Agħfas flimkien; żid ftit meraq biss jekk niexef wisq. Ifforma romblu ta’ 5 cm dijametru fuq karta tal-forn.
- Irrombla fil-karta u kessaħ għal 4 sigħat. Aqta’ fi flieli u żomm fil-friġġ.
✳ Nota mill-kċina
Dawn il-ħelu tal-frott jittieklu f’porzjonijiet żgħar. Il-ħin ma jinkludix it-tkessiħ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Savina · Traditional Gozitan foods and confections ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.