Mill-kannierja / RICETTI
Tin magħsur bil-lewż
Ħelu sempliċi ta’ tin imqadded magħsur bil-lewż u ħwawar.
◷ 30 min / 12 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Qatta’ t-tin fin ħafna jew ipproċessah f’biċċiet żgħar li jwaħħlu.
- Żid il-lewż, il-qoxra u l-ħwawar u agħfas flimkien.
- Jekk it-taħlita ma taqbadx, żid ftit meraq biss. Agħfas sew f’landa żgħira miksija bil-karta.
- Għatti, poġġi piż ħafif fuqha u kessaħ għal 4 sigħat. Aqta’ fi flieli rqaq u żomm fil-friġġ.
✳ Nota mill-kċina
L-isem jiddeskrivi l-metodu tradizzjonali; il-ħin ma jinkludix l-ippressar fil-friġġ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Savina · Traditional Gozitan foods and confections ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.