Mill-kannierja / RICETTI
Konfettura
Qoxra taċ-ċitru konfettata għall-pudina u l-ħelu tal-festi.
◷ 100 min / 20 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Aħsel il-larinġ, qaxxar fi strixxi u neħħi ftit mill-parti bajda ħoxna.
- Għatti l-qoxra b’ilma frisk u għalli għal 5 minuti. Saffi u rrepeti darbtejn biex tnaqqas l-imrar.
- Għalli z-zokkor mal-300 ml ilma sakemm jinħall. Żid il-qoxra u tektek għal 45–60 minuta sakemm issir trasluċida.
- Oħroġ fuq xtilliera u ħalli tinxef għal lejl. Għaddi fiz-zokkor tal-kisja u żomm f’kaxxa magħluqa fil-friġġ.
✳ Nota mill-kċina
Il-ħin ma jinkludix it-tnixxif. Qatta’ f’kubi żgħar għall-ħami.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.