Laħam / RICETTI
Bebbux bit-tewm
Bebbux imtektek fil-meraq tiegħu, bit-tewm u t-tursin.
◷ 55 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Poġġi l-bebbux ippreparat f’borma bl-ilma u r-rand.
- Għatti u tektek għal 30–40 minuta sakemm jirtabu.
- Saħħan iż-żejt u t-tewm f’taġen għal minuta. Żid il-bebbux u ftit mill-meraq tiegħu.
- Ħawwad fuq nar baxx għal 5 minuti. Żid it-tursin, ftit meraq tal-lumi u t-taħwir.
✳ Nota mill-kċina
Ixtri bebbux ippreparat għall-ikel u segwi wkoll l-istruzzjonijiet tal-fornitur.
Sors dwar it-tradizzjoni
Ch.eat · Maltese snail cooking traditions ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.