Laħam / RICETTI
Fwied bil-basal
Fwied irqiq bil-basal artab u zalza ħafifa tal-inbid.
◷ 40 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Neħħi l-membrana u l-vini iebsin mill-fwied. Nixxfu b’karta tal-kċina.
- Sajjar il-basal fiż-żejt fuq nar medju-baxx għal 20 minuta. Żid it-tewm.
- Warrab il-basal lejn il-ġnub u żid il-fwied. Sajjar għal 3–4 minuti kull naħa.
- Żid l-inbid u l-ilma u tektek għal 5 minuti, sakemm il-fwied ikun imsajjar sew. Ħawwar u żid it-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Tpoġġix wisq flieli fuq xulxin fit-taġen.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.