Ħobż u għaġina / RICETTI
Galletti
Galletti rqaq u tqarmeċ għall-bigilla u l-ġbejna.
◷ 150 min / 12 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għaġen l-ingredjenti kollha għal 8 minuti. Għatti u ħalli jogħla għal siegħa.
- Iftaħ l-għaġina sa 1–2 mm ħxuna u aqta’ ċrieki ta’ 6 cm.
- Qiegħed fuq tilari, taqqab b’furketta u serraħ għal 15-il minuta.
- Aħmi għal 12–15-il minuta f’200°C, jew 180°C bil-fann. Baxxi għal 120°C u nixxef għal 15-il minuta oħra. Kessaħ fuq xtilliera.
✳ Nota mill-kċina
Żomm f’kaxxa magħluqa biss wara li jiksħu għal kollox.
Sors dwar it-tradizzjoni
Brinc’s · Traditional galletti production ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.