Mill-kannierja / RICETTI
Ġamm tal-ħawħ
Ġamm tal-ħawħ mill-familja tal-preserves tal-irziezet Maltin.
◷ 65 min / 20 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Qatta’ l-ħawħ u poġġih f’borma wiesgħa mal-ilma u l-lumi. Sajjar għal 10 minuti.
- Għaffeġ parti mill-frott u żid iz-zokkor għall-ġamm. Ħawwad fuq nar baxx sakemm jinħall.
- Għalli għall-ħin indikat fuq iz-zokkor, imbagħad iċċekkja qatra fuq platt kiesaħ biex tara li taqbad.
- Kessaħ u qassam f’kontenituri nodfa. Żomm fil-friġġ sa ġimagħtejn jew iffriża.
✳ Nota mill-kċina
Varjant tal-preserves tal-familja Maltija; il-metodu u l-kejl hawn huma adattament domestiku għall-friġġ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Farm-family preserves ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.