Mill-kannierja / RICETTI
Ġamm tar-rummien
Meraq tar-rummien imsaffi f’ġamm lixx.
◷ 60 min / 20 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Agħfas iż-żrieragħ tar-rummien u saffi l-meraq minn drapp nadif. Kejjel 500 ml.
- Ħallat mal-lumi u z-zokkor għall-ġamm f’borma u saħħan bil-mod sakemm jinħall.
- Għalli skont il-ħin tal-pakkett u ttestja fuq platt kiesaħ. Kompli ftit ieħor biss jekk ikun għadu ma qabadx.
- Kessaħ u qassam f’kontenituri nodfa. Żomm fil-friġġ sa ġimagħtejn jew iffriża.
✳ Nota mill-kċina
Adattament domestiku tal-preserve tar-rummien dokumentat f’farmshops Maltin. Mhux ġulepp tar-rummien.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Farm-family preserves ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.