Mill-kannierja / RICETTI
Ġamm tat-tin
Tin tas-sajf imnaqqas f’ġamm oħxon.
◷ 60 min / 20 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Aħsel u qatta’ t-tin. Poġġi f’borma wiesgħa mal-ilma u sajjar għal 10 minuti.
- Żid iz-zokkor u l-meraq tal-lumi. Ħawwad fuq nar baxx sakemm iz-zokkor jinħall.
- Għalli għal 20–30 minuta, ħawwad spiss. Iċċekkja fuq platt kiesaħ: qatra għandha tikmix meta timbottaha.
- Kessaħ u qassam f’kontenituri nodfa. Żomm fil-friġġ sa ġimagħtejn jew iffriża.
✳ Nota mill-kċina
Ġamm lokali tradizzjonali b’ħażna adattata għall-friġġ, mhux għall-bottiljar barra minnu.
Sors dwar it-tradizzjoni
Savina · Traditional Maltese fruit preserves ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.