Mill-kannierja / RICETTI
Ġbejniet tal-bżar
Ġbejniet niexfa mħawrin bil-ħall u bżar oħxon.
◷ 20 min / 8 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Poġġi l-ġbejniet f’dixx żgħir, ferra’ l-ħall u għatti. Żomm fil-friġġ għal lejl u dawwarhom darba.
- Saffi u ħalli jinxfu għal ftit minuti fuq karta tal-kċina.
- Għaddi fil-bżar mgħaffeġ u poġġi f’kontenitur nadif mal-werqa tar-rand.
- Ferra’ ż-żejt fuqhom u żomm fil-friġġ għal jumejn qabel isservi. Uża fi żmien ġimgħa.
✳ Nota mill-kċina
Il-ħin attiv ma jinkludix it-tħawwir. Din ir-riċetta tibda b’ġbejniet niexfa lesti u żżommhom fil-friġġ.
Sors dwar it-tradizzjoni
MCCAA · Traditional Maltese and Gozitan cheeses and recipes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.