Ħelu / RICETTI
Ġelat tan-Nanna
Ġelat tal-ħalib bil-kannella, ġewż u konfettura.
◷ 50 min / 8 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-ħalib u l-krema mal-kannella u l-qoxra tal-lumi. Neħħi min-nar u ħalli joqgħod għal 15-il minuta.
- Ħabbat l-isfar u z-zokkor. Żid il-ħalib sħun ftit ftit u erġa’ poġġi fil-borma.
- Ħawwad fuq nar baxx sakemm jilħaq 82°C u jiksi wara ta’ kuċċarina; tgħallihx. Saffi u kessaħ malajr, imbagħad fil-friġġ.
- Ħaddem f’magna tal-ġelat skont l-istruzzjonijiet. Żid il-ġewż, il-lewż u l-konfettura fl-aħħar u ffriża sakemm jissoda.
✳ Nota mill-kċina
Il-ħin ma jinkludix it-tkessiħ u l-iffriżar.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Ġelat tan-Nanna ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.