Ħelu / RICETTI
Granita tal-lumi
Silġ imfarrak tal-lumi, frisk għall-ġranet sħan.
◷ 20 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan l-ilma, iz-zokkor u l-qoxra għal 3 minuti sakemm iz-zokkor jinħall.
- Ħalli jiksaħ għal kollox, neħħi l-qoxra u żid il-meraq tal-lumi.
- Ferra’ f’kontenitur baxx reżistenti għall-friża. Iffriża għal siegħa, imbagħad grif bil-furketta.
- Irrepeti l-grif kull 30–45 minuta għal 2–3 sigħat sakemm isir kristalli ħfief. Servi f’tazzi kesħin.
✳ Nota mill-kċina
Il-ħin attiv ma jinkludix l-iffriżar. Granita hija tradizzjoni komuni bejn Malta u Sqallija.
Sors dwar it-tradizzjoni
Gululu · Traditional Maltese desserts ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.