Ħafif u bnin / RICETTI
Insalata Maltija
Insalata tas-sajf bit-tadam, ġbejna tal-bżar u kappar.
◷ 20 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Qatta’ t-tadam u l-ħjara f’biċċiet u l-basla fi flieli rqaq.
- Qiegħed fi skutella maż-żebbuġ u l-kappar imlaħlaħ.
- Ħabbat iż-żejt mal-ħall u ferra’ fuq il-ħaxix. Ħallat bil-mod.
- Farrak il-ġbejniet fuq il-wiċċ u żid il-ħabaq. Idduq qabel iżżid melħ jew bżar ieħor.
✳ Nota mill-kċina
Servi malajr biex it-tadam ma joħroġx ħafna ilma.
Sors dwar it-tradizzjoni
Tribelli · Maltese dishes and cheeselet salad ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.