Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Insalata tal-qarnit
Insalata kiesħa tal-qarnit bil-kappar, żebbuġ u lumi.
◷ 100 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għatti l-qarnit f’borma bl-ilma u r-rand. Tektek għal 60–80 minuta sakemm jirtab, żid ilma jekk meħtieġ.
- Saffi u ħalli jiksaħ għal ftit minuti; aqta’ f’biċċiet żgħar.
- Ħallat mat-tadam, il-basla, iż-żebbuġ u l-kappar.
- Żid iż-żejt, il-meraq tal-lumi, it-tursin u l-bżar. Kessaħ fil-friġġ qabel isservi.
✳ Nota mill-kċina
Il-ħin ma jinkludix it-tkessiħ fil-friġġ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese food · local recipe archive ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.