Ħaxix u kontorni / RICETTI
Kaboċċi bil-bejken
Kaboċċa msajra bil-mod bil-basal u l-bejken.
◷ 40 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Neħħi l-qalba iebsa tal-kaboċċa u aqta’ l-weraq fi strixxi.
- Sajjar il-bejken fiż-żejt għal 5 minuti. Żid il-basla u kompli għal 5 minuti oħra.
- Żid il-kaboċċa u l-ilma, ħawwad u għatti.
- Sajjar fuq nar baxx għal 20 minuta, ħawwad kultant, sakemm il-kaboċċa tirtab. Ikxef biex jevapora l-ilma żejjed u ħawwar.
✳ Nota mill-kċina
Kontorn sempliċi fil-menu tradizzjonali Malti; il-bejken jagħti l-parti l-kbira tal-melħ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Corinthia · Maltese sweets and fillings ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.