Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Klamari stuffat
Ċrieki tal-klamari bit-tadam, tewm u piżelli.
◷ 70 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla fiż-żejt għal 8 minuti. Żid it-tewm u l-kunserva.
- Żid il-klamari u l-inbid; ħawwad għal 3 minuti.
- Żid it-tadam u l-ilma, għatti u tektek għal 35–45 minuta sakemm il-klamari jirtab.
- Żid il-piżelli għal 8 minuti oħra. Ħawwar u żid it-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Servi bil-ħobż jew bil-patata mgħollija.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese food · local recipe archive ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.