Sopop / RICETTI
Kusksu bil-ful
Għaġin żgħir, ful frisk u ġbejniet: it-togħma tar-rebbiegħa Maltija.
◷ 45 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla fiż-żejt għal 8 minuti. Żid it-tewm u l-kunserva għal minuta.
- Żid il-ful u l-ilma. Ħawwar u tektek għal 15-il minuta.
- Żid il-kusksu u l-piżelli. Sajjar għal 12–15-il minuta, jew skont il-pakkett, u ħawwad spiss.
- Żid il-ġbejniet fl-aħħar 5 minuti. Żid ilma sħun jekk ikun hemm bżonn.
✳ Nota mill-kċina
Uża għaġin tal-kusksu, mhux kuskus tal-qamħ imfarrak.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese Lenten and Easter food traditions · March 2012 ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.