Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Makku moqli
Ħut żgħir miksi bid-dqiq u moqli tqarmeċ.
◷ 25 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Nixxef il-makku sew. Ħallat id-dqiq ma’ ftit melħ u bżar.
- Saħħan iż-żejt f’borma fonda għal 175°C, mhux aktar minn nofs mimlija.
- Għaddi ftit makku fid-dqiq kull darba u farfar. Aqli għal 2–3 minuti sakemm isir dehbi u tqarmeċ.
- Saffi fuq karta u servi minnufih bil-lumi.
✳ Nota mill-kċina
Ixtri ħut identifikat u mibjugħ legalment minn bejjiegħ tal-ħut.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Traditional summer dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.