Sopop / RICETTI
Minestra
Soppa ħoxna bil-ħaxix staġjonali, ful niexef u għaġin.
◷ 110 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Xarrab il-ful għal 4 sigħat, saffih u għallih f’ilma frisk għal 30 minuta.
- Qatta’ l-ħaxix kollu f’biċċiet u żidu mal-ful, iż-żejt, il-kunserva u l-ilma.
- Ħawwar u tektek mgħotti għal 50 minuta sakemm il-ħaxix u l-ful jirtabu.
- Żid l-għaġin u sajjar skont il-pakkett. Għaffeġ ftit mill-ħaxix b’kuċċarina jekk tixtieq soppa eħxen.
✳ Nota mill-kċina
Il-ħin ma jinkludix it-tixrib tal-ful.
Sors dwar it-tradizzjoni
Government of Malta · National Register of Traditional Agro-Food Products ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.