Ħelu / RICETTI
Pastini tal-kokonut
Pastini żgħar tal-coconut biċ-ċirasa konfettura fuqhom.
◷ 50 min / 24 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għorok il-butir fid-dqiq. Żid il-coconut u z-zokkor.
- Ħabbat il-bajd u l-vanilla u ħallathom mal-ingredjenti niexfa biex jiġu pejst li jżomm il-forma.
- B’idejn niedja, ifforma 24 ballun żgħir u poġġi fuq trej miksi. Agħfas nofs ċirasa fuq kull wieħed.
- Aħmi għal 16–20 minuta f’175°C, jew 155°C bil-fann, sakemm it-truf isiru dehbin. Kessaħ fuq it-trej.
✳ Nota mill-kċina
Pastini tal-coconut huma ddokumentati fost il-ħelu tat-tiġijiet Maltin tas-seklu għoxrin.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese family cooking · Coconut pastini, 2009 ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.