Ħaxix u kontorni / RICETTI
Patata bit-tewm u t-tursin
Patata mgħollija mħawra waqt li għadha sħuna.
◷ 35 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Qaxxar il-patata u aqtagħha f’biċċiet indaqs.
- Għatti b’ilma kiesaħ bi ftit melħ. Għalli għal 15–20 minuta sakemm tirtab.
- Saffi u ħalli l-fwar joħroġ għal 2 minuti.
- Ħallat iż-żejt, il-ħall, it-tewm u t-tursin. Dawwar il-patata fit-taħlita u ħawwar.
✳ Nota mill-kċina
Ħallat bil-mod biex il-patata ma titfarrakx.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.