Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Pixxispad biz-zalza
Flieli pixxispad biz-żebbuġ, kappar u nagħniegħ.
◷ 40 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla fiż-żejt għal 8 minuti. Żid it-tewm u t-tadam.
- Tektek għal 15-il minuta, imbagħad żid iż-żebbuġ u l-kappar.
- Poġġi l-pixxispad fiż-zalza. Għatti u sajjar għal 5–6 minuti kull naħa sakemm isir fin-nofs.
- Ħawwar u żid in-nagħniegħ eżatt qabel isservi.
✳ Nota mill-kċina
Żid ftit ilma jekk iz-zalza ssir ħoxna wisq.
Sors dwar it-tradizzjoni
Ta’ Detta · Traditional Maltese signature dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.