Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Pixxispad moqli
Flieli pixxispad miksijin ħafif bid-dqiq u moqlijin.
◷ 30 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Nixxef il-ħut u ħawwar bil-melħ u l-bżar.
- Għaddi ħafif fid-dqiq u farfar iż-żejjed.
- Saħħan iż-żejt f’taġen u aqli għal 4–5 minuti kull naħa, skont il-ħxuna, sakemm isir sew fin-nofs.
- Saffi għal ftit fuq karta u servi bil-lumi u t-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Verżjoni sempliċi moqlija, distinta mill-pixxispad imsajjar fiz-zalza.
Sors dwar it-tradizzjoni
Corinthia · Maltese sweets and fillings ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.