Laħam / RICETTI
Pulpetti tal-bulu bijf
Pulpetti tal-bulu bijf u patata bit-tursin u l-bajd.
◷ 45 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għalli l-patata f’biċċiet għal 20 minuta, saffi u għaffeġ. Ħalli l-fwar joħroġ.
- Farrak il-bulu bijf u ħalltu mal-patata, il-bajda, il-basla, it-tursin u 30 g frak. Żid il-bżar.
- Ifforma 12-il pulpetta ċatta u iksi bil-frak li fadal.
- Aqli fiż-żejt għal 4–5 minuti kull naħa sakemm isiru dehbin u jaħarqu sew fin-nofs.
✳ Nota mill-kċina
Il-bulu bijf huwa diġà mielaħ; normalment ma jeħtieġx melħ ieħor.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese community newsletter · Maltese Cook Off and corned-beef patties ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.