Laħam / RICETTI
Pulpetti tal-laħam
Pulpetti ċatti bit-tursin u ġobon maħkuk.
◷ 40 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Ħalli l-frak jixxarrab fil-ħalib għal 5 minuti.
- Ħallat mal-laħam, il-bajda, il-ġobon, it-tewm u t-tursin. Ħawwar.
- Ifforma 12-il pulpetta ċatta, madwar 1.5 cm ħoxnin.
- Aqli fiż-żejt fuq nar medju għal 5–6 minuti kull naħa, sakemm ikunu msajrin sew fin-nofs.
✳ Nota mill-kċina
Pulpetti rqaq isiru aktar indaqs minn blalen kbar.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.