Ħaxix u kontorni / RICETTI
Qarabagħli moqli bil-bajd u ġobon
Flieli qarabagħli miksijin bil-bajd u l-ġobon u moqlijin.
◷ 35 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Aqta’ l-qarabagħli fi flieli ta’ nofs ċentimetru u nixxef.
- Ħabbat il-bajd mal-ġobon u l-bżar. Ħawwar id-dqiq bi ftit melħ.
- Għaddi kull fell ħafif fid-dqiq u mbagħad fil-bajd.
- Aqli fiż-żejt fuq nar medju għal 3–4 minuti kull naħa sakemm il-qarabagħli jirtab u l-kisja ssir dehbija.
✳ Nota mill-kċina
Flieli individwali miksijin, differenti mill-froġa jew fritturi tal-qarabagħli maħkuk.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Traditional winter dishes, 2022 ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.