Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Sawrell il-forn
Sawrell sħiħ bil-patata, basal u tadam.
◷ 60 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-forn għal 200°C, jew 180°C bil-fann. Poġġi patata u basal f’dixx bi ftit melħ, ilma u nofs iż-żejt.
- Għatti u aħmi għal 25 minuta biex il-patata tibda tirtab.
- Poġġi l-ħut fuqhom bit-tadam imfellel, it-tewm, il-bqija taż-żejt u l-bżar.
- Aħmi mikxuf għal 25 minuta, jew sakemm il-ħut isir sew u l-patata tirtab. Servi bil-lumi u t-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Agħmel żewġ qatgħat ħfief fil-ġenb ta’ kull ħuta qabel taħmi.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese food · local recipe archive ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.