Għaġin u ross / RICETTI
Spagetti biz-zalza tal-inċova
Zalza tat-tadam bl-inċova, kappar u żebbuġ.
◷ 40 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan iż-żejt bit-tewm imqatta’. Żid l-inċova u ħawwad għal 2 minuti sakemm titfarrak.
- Żid it-tadam u tektek għal 20 minuta. Żid iż-żebbuġ u l-kappar fl-aħħar 5 minuti.
- Għalli l-ispagetti skont il-pakkett u żomm ftit ilma tat-tisjir.
- Saffi u ħallat maz-zalza, tursin u bżar. Żid ftit ilma tat-tisjir jekk ikun hemm bżonn.
✳ Nota mill-kċina
Ikla tal-għaġin tal-kċina Maltija, b’għeruq komuni mal-Mediterran.
Sors dwar it-tradizzjoni
db Hotels · Maltese themed dinner menu ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.