Għaġin u ross / RICETTI
Ravjul il-forn
Ravjul moħmi fiż-zalza tat-tadam b’wiċċ tal-ġobon.
◷ 55 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-forn għal 190°C, jew 170°C bil-fann. Sajjar il-basla u t-tewm imqattgħin fiż-żejt.
- Żid il-passata u 100 ml ilma. Ħawwar u tektek għal 15-il minuta.
- Għalli r-ravjul għal 2 minuti inqas mill-ħin tal-pakkett. Saffi bil-mod.
- Poġġi f’dixx maż-zalza u roxx il-ġobon. Aħmi għal 20–25 minuta sakemm jagħli fit-truf u r-ravjul isir. Żid it-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Għal ravjul magħmul id-dar, uża wieħed miż-żewġ mili fil-kollezzjoni.
Sors dwar it-tradizzjoni
Ta’ Detta · Traditional Maltese signature dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.