Mill-kannierja / RICETTI
Tadam imqadded
Tadam imnixxef bil-mod b’melħ u merqtux.
◷ 310 min / 12 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-forn għal 110°C, jew 90°C bil-fann. Iksi żewġ tilari bil-karta u idlek ħafif.
- Aqsam it-tadam mit-tul u poġġih bin-naħa maqtugħa ’l fuq.
- Roxx il-melħ, iz-zokkor u l-merqtux. Nixxef għal 4–5 sigħat, dawwar it-tilari, sakemm ikun ġildieni u ma joħroġx meraq.
- Kessaħ u żomm f’kontenitur magħluq fil-friġġ sa 4 ijiem jew iffriża.
✳ Nota mill-kċina
It-tnixxif tradizzjonali jsir fix-xemx; dan il-metodu tal-forn huwa għal użu domestiku. Taħżinx fiż-żejt barra l-friġġ.
Sors dwar it-tradizzjoni
Savina · Traditional Gozitan foods and confections ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.