Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Tonn mixwi
Tonn frisk mixwi biż-żejt, lumi u ħxejjex aromatiċi.
◷ 25 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Nixxef it-tonn. Ħallat iż-żejt mal-meraq, il-qoxra, it-tewm imqatta’ u l-bżar.
- Idlek il-ħut bit-taħlita u saħħan grill sew.
- Ixwi għal 4–6 minuti kull naħa, skont il-ħxuna, sakemm jilħaq 63°C fil-parti l-eħxen.
- Żid ftit melħ u t-tursin u servi minnufih.
✳ Nota mill-kċina
Metodu mixwi inkluż fost il-preparazzjonijiet tal-ħut fil-kċina Maltija.
Sors dwar it-tradizzjoni
Corinthia · Maltese sweets and fillings ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.