Ħelu / RICETTI
Torta ta’ San Martin
Torta densa tat-tamal, tin imqadded u ġewż.
◷ 85 min / 10 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-forn għal 170°C, jew 150°C bil-fann. Iksi landa tonda ta’ 22 cm.
- Ħabbat il-bajd u z-zokkor għal 3 minuti. Żid il-butir u l-qoxra.
- Ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-kannella, imbagħad il-frott u l-ġewż.
- Ferra’ fil-landa u aħmi għal 45–55 minuta sakemm stikkina toħroġ nadifa. Kessaħ għal kollox.
✳ Nota mill-kċina
Din il-verżjoni m’għandhiex qoxra tal-għaġina.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.