Torti u ikel il-forn / RICETTI
Torta tal-irkotta u l-ful
Torta tar-rebbiegħa b’irkotta, ġbejniet u ful frisk.
◷ 95 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għalli l-ful għal 5 minuti u saffih. Neħħi l-qoxra ħoxna jekk hemm u ħallih jiksaħ.
- Għaffeġ l-irkotta u l-ġbejniet. Ħallat ma’ 2 bajdiet, il-ġobon, il-ful u n-nagħniegħ. Ħawwar.
- Iksi dixx ta’ 24 cm b’żewġ terzi tal-għaġina. Imla u għatti bil-bqija, agħlaq u agħmel toqba għall-fwar.
- Idlek bil-bajda li fadal u aħmi għal 40–45 minuta f’190°C, jew 170°C bil-fann. Serrah għal 10 minuti qabel tqatta’.
✳ Nota mill-kċina
Il-ful jiddistingwi din il-verżjoni staġjonali mit-torta sempliċi tal-irkotta.
Sors dwar it-tradizzjoni
Gululu · Traditional broad-bean dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.