Torti u ikel il-forn / RICETTI
Torta tal-ispinaċi u t-tonn
Torta tal-ispinaċi bit-tonn, kappar u żebbuġ.
◷ 90 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar l-ispinaċi sakemm jinżlu, agħfas l-ilma sew u qatta’.
- Sajjar il-basla u t-tewm imqattgħin fiż-żejt. Ħallat mal-ispinaċi, it-tonn, iż-żebbuġ, il-kappar u l-bżar. Kessaħ.
- Iksi dixx ta’ 24 cm b’żewġ terzi tal-għaġina. Żid il-mili u għatti bil-bqija. Agħlaq u aqta’ toqba għall-fwar.
- Idlek bil-bajda u aħmi għal 40–45 minuta f’190°C, jew 170°C bil-fann.
✳ Nota mill-kċina
Verżjoni tar-Randan bit-tonn, separata mill-mili tal-inċova.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese Lenten and Easter food traditions · March 2012 ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.