Ħelu / RICETTI
Torta tal-lewż
Tart b’għaġina ħelwa u mili tal-lewż biċ-ċitru.
◷ 100 min / 8 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Iksi landa tart ta’ 24 cm bl-għaġina u kessaħ għal 20 minuta.
- Saħħan il-forn għal 180°C, jew 160°C bil-fann. Għatti l-għaġina bil-karta u piżijiet tal-ħami u aħmi għal 15-il minuta. Neħħihom.
- Ħabbat il-bajd u z-zokkor. Żid il-lewż, il-butir, id-dqiq, il-qoxra u l-ilma żahar.
- Imla l-qoxra u aħmi għal 30–35 minuta sakemm il-mili jissoda. Kessaħ qabel tqatta’.
✳ Nota mill-kċina
Il-mili għandu jkun sod fit-truf u ftit elastiku fin-nofs.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.