Ħelu / RICETTI
Torta tal-marmurat
Tart tal-lewż u ċikkulata b’kisja skura.
◷ 105 min / 10 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Iksi landa tart ta’ 24 cm bl-għaġina. Kessaħ għal 20 minuta u aħmi bil-karta u piżijiet għal 15-il minuta f’180°C, jew 160°C bil-fann. Neħħihom.
- Ħabbat il-bajd u z-zokkor. Ħallat il-lewż, il-butir, il-kawkaw, il-qoxra u l-kannella.
- Ferra’ fil-qoxra u aħmi għal 30–35 minuta sakemm il-mili jissoda. Kessaħ għal kollox.
- Dewweb iċ-ċikkulata biż-żejt fuq banju tal-ilma u ifrex fuq il-wiċċ. Ħalli tissoda qabel tqatta’.
✳ Nota mill-kċina
It-tart għandu jkun kiesaħ qabel iżżid il-kisja taċ-ċikkulata.
Sors dwar it-tradizzjoni
Little Rock · Traditional Maltese recipes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.