Torti u ikel il-forn / RICETTI
Torta tal-pastard
Torta mielħa bil-pastard, ġobon u bajd.
◷ 85 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għalli l-pastard għal 8 minuti u saffi sew. Sajjar il-basla mqattgħa fiż-żejt għal 10 minuti.
- Farrak il-pastard ħafif u ħallat mal-basla, 2 bajdiet, il-ġobon u t-tursin. Ħawwar.
- Iksi dixx ta’ 24 cm b’żewġ terzi tal-għaġina. Imla u għatti bil-għaġina li fadal.
- Agħlaq it-truf, aqta’ toqba u idlek bil-bajda li fadal. Aħmi għal 40–45 minuta f’190°C, jew 170°C bil-fann.
✳ Nota mill-kċina
Ħaxix imxarrab jagħmel il-bażi ratba; saffih sew.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.