Torti u ikel il-forn / RICETTI
Torta tal-piżelli
Għaġina miksura b’mili ta’ piżelli maqsuma u basal.
◷ 100 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Laħlaħ il-piżelli u tektek fl-ilma għal 45–60 minuta sakemm jirtabu f’taħlita ħoxna.
- Sajjar il-basal fiż-żejt għal 15-il minuta. Ħallat mal-piżelli u ħawwar; ħalli jiksaħ.
- Iksi dixx ta’ 24 cm b’żewġ terzi tal-għaġina. Imla, għatti bil-bqija u agħlaq it-truf.
- Agħmel toqba għall-fwar, idlek bil-bajda u aħmi għal 40 minuta f’190°C, jew 170°C bil-fann.
✳ Nota mill-kċina
Il-mili għandu jkun ħoxnin u kiesaħ qabel jidħol fl-għaġina.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.