Torti u ikel il-forn / RICETTI
Torta taż-żiemel
Laħam taż-żiemel imsajjar bil-mod f’torta tal-għaġina miksura.
◷ 240 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sammar il-laħam fiż-żejt. Żid il-basla u t-tewm imqattgħin għal 8 minuti.
- Żid il-passata, l-inbid, l-ilma u r-rand. Tektek mgħotti għal 2–2½ sigħat sakemm il-laħam jirtab. Naqqas iz-zalza, ħawwar u kessaħ.
- Iksi dixx ta’ 24 cm b’żewġ terzi tal-għaġina. Imla u għatti bil-bqija, agħlaq u agħmel toqba għall-fwar.
- Idlek bil-bajda u aħmi għal 40–45 minuta f’190°C, jew 170°C bil-fann.
✳ Nota mill-kċina
Torti taż-żiemel huma inklużi fost l-ikel tal-Imnarja ddokumentat uffiċjalment.
Sors dwar it-tradizzjoni
Government of Malta · Imnarja food preparations, 2026 ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.