Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Vopi moqlija
Vopi sħaħ moqlijin, bil-lumi u tursin.
◷ 30 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Laħlaħ il-ħut imnaddaf u nixxfu sew. Ħawwar.
- Għaddi fid-dqiq u farfar iż-żejjed. Saħħan iż-żejt f’taġen wiesa’.
- Aqli f’żewġ dawriet għal 5–6 minuti kull naħa, skont id-daqs, sakemm isir sew.
- Saffi u servi sħun bil-lumi u t-tursin. Oqgħod attent għall-għadam żgħir.
✳ Nota mill-kċina
Ħut żgħir u frisk jeħtieġ ftit taħwir biss.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese food · local recipe archive ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.