Ħafif u bnin / RICETTI
Żebbuġ aħdar fit-tewm
Żebbuġ diġà mnaddaf mill-imrar, imħawwar bit-tewm u ħxejjex aromatiċi.
◷ 20 min / 8 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Laħlaħ iż-żebbuġ jekk ikun mielaħ ħafna u nixxfu sew.
- Agħmel qatgħa ħafifa f’kull waħda jew agħfasha ftit mingħajr ma tkisser l-għadma.
- Ħallat maż-żejt, il-ħall, it-tewm, il-ħxejjex aromatiċi, il-qoxra u l-bżar.
- Għatti u ħalli fil-friġġ għal lejl. Uża fi żmien 4 ijiem u żomm dejjem fil-friġġ.
✳ Nota mill-kċina
Riċetta għat-tħawwir ta’ żebbuġ lest, mhux proċess biex jitneħħa l-imrar minn żebbuġ frisk.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Traditional summer dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.