Ħaxix u kontorni / RICETTI
Bżar biz-zalza
Bżar aħdar bit-tadam, żebbuġ u kappar.
◷ 50 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla fiż-żejt għal 8 minuti.
- Żid il-bżar u sajjar għal 10 minuti, ħawwad kultant.
- Żid it-tewm, it-tadam u l-ħall. Għatti u tektek għal 20 minuta sakemm il-bżar jirtab.
- Żid iż-żebbuġ u l-kappar. Ħawwar u sajjar mikxuf għal 5 minuti oħra.
✳ Nota mill-kċina
Jista’ jiġi servut bħala parti minn platt Malti mal-ħobż.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Traditional summer dishes ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.