Laħam / RICETTI
Kilwa bit-tewm
Kilwa bil-basal, tewm u ftit inbid.
◷ 45 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Aqsam il-kliewi u neħħi ċ-ċentru abjad u x-xaħam. Laħlaħ malajr u nixxef sew.
- Sajjar il-basla fiż-żejt għal 10 minuti. Żid it-tewm għal minuta.
- Żid il-kliewi u sammarhom għal 6 minuti, dawwarhom.
- Żid l-inbid u l-ilma u tektek għal 15–20 minuta sakemm il-kliewi jsiru sew. Ħawwar u żid it-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Itlob lill-biċċier inaddaf il-kliewi jekk m’intix imdorri tagħmilha.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.