Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Lampuki il-forn
Lampuki fuq patata rqiqa, bit-tadam u l-kappar.
◷ 55 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-forn għal 200°C, jew 180°C bil-fann. Poġġi patata u basal imfellel f’dixx.
- Żid nofs iż-żejt, l-ilma u l-melħ. Għatti u aħmi għal 25 minuta.
- Żid il-ħut, it-tadam imfellel, it-tewm, il-kappar u l-bqija taż-żejt.
- Aħmi mikxuf għal 20–25 minuta sakemm il-ħut jinqasam faċilment u l-patata tkun ratba. Żid it-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Il-patata trid tkun kważi msajra qabel iżżid il-ħut.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese food · local recipe archive ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.