Ħaxix u kontorni / RICETTI
Pastard moqli
Biċċiet pastard mgħaddsa fl-għaġina u moqlijin.
◷ 45 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għalli l-pastard għal 6–8 minuti sakemm jibda jirtab. Saffi u nixxef sew.
- Ħabbat id-dqiq, il-bajd u l-ilma f’għaġina. Żid it-tursin u ħawwar.
- Saħħan iż-żejt għal 175°C f’borma fonda mhux aktar minn nofs mimlija.
- Għaddas il-biċċiet fl-għaġina u aqli f’dawriet għal 3–4 minuti sakemm isiru dehbin. Saffi fuq karta.
✳ Nota mill-kċina
Il-pastard irid ikun niexef qabel jidħol fl-għaġina.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.