Ħaxix u kontorni / RICETTI
Patata il-forn
Patata b’wiċċ dehbi, basal u bużbież.
◷ 90 min / 6 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Saħħan il-forn għal 200°C, jew 180°C bil-fann.
- Ħallat il-patata, il-basal, it-tewm, il-bużbież, iż-żejt u t-taħwir f’dixx wiesa’.
- Żid il-brodu u għatti bil-fojl. Aħmi għal 45 minuta.
- Ikxef u aħmi għal 30 minuta oħra sakemm il-wiċċ isir dehbi u l-patata tirtab.
✳ Nota mill-kċina
Il-patata trid saff baxx biex il-wiċċ jieħu l-kulur.
Sors dwar it-tradizzjoni
Visit Gozo · Local delicacies ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.