Ħut u frott tal-baħar / RICETTI
Pulpetti tal-ħut
Pulpetti tal-ħut u l-patata bit-tursin.
◷ 50 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Għalli l-patata għal 20 minuta u għaffiġha. Għalli l-ħut bil-mod għal 8–10 minuti u saffih sew.
- Farrak il-ħut u iċċekkja għall-għadam. Ħallat mal-patata, il-bajda, it-tewm u t-tursin. Ħawwar.
- Ifforma 12-il pulpetta ċatta u għaddihom fil-frak tal-ħobż.
- Aqli fiż-żejt għal 4 minuti kull naħa sakemm isiru dehbin u jaħarqu fin-nofs. Servi bil-lumi.
✳ Nota mill-kċina
Ħalli l-patata toħroġ il-fwar qabel tħallatha biex il-pulpetti ma jirtabux iżżejjed.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.