Sopop / RICETTI
Soppa tal-qara’ ħamra
Soppa tal-qara’ ħamra bi ftit smid biex teħxien.
◷ 50 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla fiż-żejt għal 8 minuti. Ħawwad il-kunserva.
- Żid il-qara’, il-patata u l-ilma. Ħawwar u tektek għal 25 minuta.
- Għaffeġ il-ħaxix ħafif b’għaffieġa tal-patata, ħalli ftit biċċiet.
- Roxx is-smid waqt li tħawwad. Sajjar fuq nar baxx għal 8 minuti, żid ilma jekk ikun hemm bżonn.
✳ Nota mill-kċina
Ħawwad waqt li żżid is-smid biex ma jsirux boċċi.
Sors dwar it-tradizzjoni
Maltese traditional dishes · historical recipe collection ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.