Ħaxix u kontorni / RICETTI
Stuffat tal-pastard
Pastard u patata bi faqqiegħ u ġbejniet friski.
◷ 55 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla mqattgħa fiż-żejt għal 8 minuti. Żid il-faqqiegħ imfellel għal 5 minuti.
- Żid il-kunserva, il-patata f’kubi u l-ilma. Tektek għal 15-il minuta.
- Żid il-pastard f’biċċiet u sajjar mgħotti għal 12–15-il minuta sakemm jirtab.
- Żid il-ġbejniet għal 5 minuti oħra. Ħawwar u żid it-tursin.
✳ Nota mill-kċina
Stuffat tal-ħaxix tal-familja, kif jidher fil-menus tal-kċina rurali Maltija.
Sors dwar it-tradizzjoni
Diar il-Bniet · Maltese sweets and local event menus ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.